Оборудование кухни, прежде всего, — плита. Сегодня часто хозяйки используют электрические плиты, которые более гигиеничны и удобны в пользовании. В домах с газовыми плитами особенно актуальным вопросом есть очищение воздуха. Важно обеспечить вентиляцию воздуха и ещё по одной причине: обычно носящиеся по комнатам обеденные запахи вызывают восторженную реакцию до приёма пищи, после они, скорее всего, будут раздражать, к тому же, если ещё постоянно будут пропитывать домашние вещи. Для очистки воздуха и вентиляции можно оборудовать над плитой вытяжной колпак или надплитные электрофильтры. Также у входа в стеновой канал полезно установить электровентилятор.
Чтобы удобнее было мыть посуду, овощи и фрукты, на кухне используется мойка, а для контроля расхода воды можно использовать расходомер счетчик ультразвуковой. Настолько большой помощницей она станет хозяйке, зависит от её месторасположения и типа смесителя, которые бывают двух типов: настенные и настольные. Настенный смеситель обычно использую для угловых моек. В других случаях можно устанавливать настольный смеситель, который представляет собой две расходящиеся под углом трубки. У настольного смесителя низко наклонён носик излива, поэтому он не очень удобен в пользовании, а потому приходится дополнять его резиновым шлангом, чтобы быстро набрать воду, например, в большую кастрюлю.
Кухонное оборудование предполагает обязательно холодильник, который помогает хозяйке сохранять скоропортящиеся продукты свежими, замораживать и охлаждать продукты и блюда. Холодильник следует располагать как можно дальше от нагревательных приборов, поскольку это продлит срок службы вашего предмета кухонной техники.
Современный уровень развития техники позволяет хозяйке оснастить свою кухню совершенным оборудованием: микроволновыми и конвекционными печами, электрогрилями, посудомоечными машинами, кухонными комбайнами и мусородробилками.
Микроволновые печи имеют ряд преимуществ. Они сокращают время приготовления пищи в 4-6 раз, обеспечивают её вкусовые качества, позволяют сохранить воздух на кухне чистым и стабильной температуры.
Значительно сократить время приготовления пищи помогает также электрогриль — жарочный шкаф, который для нагрева использует инфракрасное излучение, способствующие глубокому прогреву мясных и рыбных блюд.
Существенную помощь хозяйке окажут кухонные процессоры, которые призваны измельчать, смешивать, отжимать, замешивать и подобное.
Посудомоечный автомат встраивается под крышку стола, и тогда его камера служит хорошим местом для хранения вымытой посуды.
